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des livres dans la cuisine

Les lavandes sont en fleur, il est temps de penser à faire votre propre sucre à la lavande. Vous n'en avez pas, faites-en rapporter de Provence ou procurez-vous en, on en trouve dans les rayons épices ou fruits séchés des supermarchés...

 Alors soit vous faites sécher votre lavande et l'égrénez (patience...), soit vous prenez un paquet de fleurs déjà prêtes.

Sucre parfumé à la lavande

Ingrédients

100gr de fleurs de lavande sèches

150gr de sucre roux de canne

150gr de sucre de canne

 

Dans un joli pot transparent (le mien vient de chez Ikéa) , alternez une couche de sucre, une couche de fleurs de lavande en alterant les 2 sucres jusqu'à épuisement des ingrédients.

Laisser reposer un mois avant utilisation dans des gâteaux ou entremets.

Sucre parfumé à la lavande
Sucre parfumé à la lavande

Published by Caro -

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des livres dans la cuisine

Des recettes, coups de coeurs gastronomiques et littéraires, tests et expériences, balades et pérégrinations gourmandes pour une cuisine colorée et décompléxée !

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