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des livres dans la cuisine

Profitons des fêtes pour parler de chocolat.

Qui dit chocolat dit NUTELLA!

Le goûter de notre enfance, les cuillères dégoulinantes, les traces sur le bout du nez et autour de la bouche.

Bref, c'est la seule pâte à tartiner chocolatée. Souvent copiée mais jamais égalée. 

Je suis tombé sur le livre « Nutella , lait concentré et crème de marrons»de Corinne Jaussand, éditions Larousse et je me suis lancé  avec cette recette de Banoffee (qui vient d'Angleterre, contraction de banana et toffee) blog-pat-029-1.jpg

Plus simple, tu meurs.

 

 

Pour 4 pers, il faut

1 pot de confiture de lait

200gr de palets bretons

50gr de beurre salé

2 bananes

1 jus de citron

150gr de chocolat pâtissier

Matériel: 4 cercles à pâtisserie de 8cm.

 

Prêt, partez!

Écrasez les palets. Faire fondre le beurre et versez sur les palets, mélangez..

Prenez un cercle. Versez le mélange beurre/palet et tassez pour obtenir une épaisseur de 1.5cm.

Coupez les bananes, arrosez de jus de citron (pour les empêchez de noircir) et répartissez-les sur le fond de pâte.

Versez dessus la confiture de lait sur 1cm d'épaisseur.

Cassez le chocolat et faites-le fondre au micro-ondes (1mm)

Versez le chocolat dessus en couche assez fine et hop, au frigo (au moins 1h)

Au moment de servir, enlever le cercle. C'est à tomber par terre.

 

 

De plus, je vous livre une recette de bouchées fondantes au Nutella, simplicime.

 blog-pat-014-1.jpg

 

Pour une dizaine de bouchées, Il faut

130g de sucre glace

50g de farine

50g de poudre d’amande

1 pincée de levure

80g de beurre

4 blancs d’œufs (monter en neige)

1càc de Nutella par bouchée.

 

Mélanger sucre glace, farine, poudre d’amande et levure.

Rajouter le beurre et les blancs d’œufs battus en neige.

Mélanger bien délicatement et mettre au frigo pendant 2 heures.

Préchauffer votre four, TH 6 (180°)

Prenez un moule en silicone de mini-financier (moi, j’ai pris un moule à cannelé, mais c’est moins bien).

Déposer une càs de pâte, 1 càc de Nutella et recouvrir de pâte.

Au four pendant 10 mm. C’est le temps que mon fils a mis  pour les manger.

  

La prochaine fois, j'essaye le Cheesecake aux fruits de la passion ou un crumble aux poires et au Nutella, mais aussi des petites crèmes au Nutella, enfin, je pense qu'il faut mieux l'acheter!

 

Published by Caro et Pat - - Les recettes de Pat sucrées

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Des recettes, coups de coeurs gastronomiques et littéraires, tests et expériences, balades et pérégrinations gourmandes pour une cuisine colorée et décompléxée !

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