Ah!!! Comme c'est agréable d'habiter une petite ville où la campagne est au bout du chemin. J'ai la chance de vivre pas loin des champs et des bois. Alors le dimanche, moi et ma tendre aimons marcher tranquillement sur le bord des chemins, laissant flâner nos esprits au gré du vent, laissant nos yeux vaquer d’une merveille botanique à l’autre et remplissant nos poumons d’un air purificateur, bref !! Nous nous promenons quand nous tombons sur un mirabellier rempli de belles et juteuses mirabelles (et pourtant nous ne sommes pas en Loraine)

Ni un, ni deux, on se jette sur l’arbre fruitier et nous rentrons avec notre butin.

Comme c’était l’heure du thé, j’ai fait une belle tarte aux mirabelles en 15mm chrono

Il faut

-500gr de mirabelles

-1 pâte sablée

-8 spéculos

Allumer le four (Th6/180°)

Ecraser les spéculos.

Etaler la pâte dans un moule à tarte.

Tapisser avec les miettes des spéculos.

Eplucher les mirabelles en les coupant en deux et retirer le noyau.

Mettre les mirabelles.

Mettre au four pendant 30mm.

A déguster avec un bon thé en se rappelant de la belle promenade.

Bonne rentrée pour les scolaires...