Des livres dans la cuisine

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Bienvenue sur le blog gatronomique d'une passionnée de littérature gourmande, de pâtisserie et de cuisine. Recettes, coups de coeur gastro et littéraire, balades gourmandes, littérature, tout peut être prétexte à se transformer en article!

23 Septembre 2012

Cheesecake express aux framboises

Pourquoi un cheesecake express. Parce que les framboises, c'est maintenant! et pas dans un mois, il sera trop tard.
Pour ceux qui on la chance d'avoir un bout de terrain pour cultiver quelques framboises, c'est extra!
Mais pour les autres, une marque de surgelés, fait de très bonnes framboises à un prix très abordable. D'ailleurs, vu le prix, pourquoi ce casser la tête à ramasser ses framboises: ça pique, ça s'écrase dans la main, des insectes à gogo… Bref ! c’est aussi bien frais (c'est quand même meilleur) que surgelés….
 
Donc, pour faire des petits cheescake aux framboises :
101_3796.JPG
Pour 6 pers :
 
-450gr de fromage blanc
-50gr de crème liquide
-80gr de sucre poudre  
-25gr de fécule de p. de terre
-3 œufs
-50gr de coulis de framboise
 
 101_3797.JPG
 
Préchauffez le four (th4/120°)
Faites un coulis de framboise (fraiche ou surgelé) dans une casserole.
Pour le coulis: framboises avec deux cuillères à soupe de sucre (la quantité varie selon la gourmandise).
Dans un saladier, fouettez le fromage blanc et la fécule.
Ajoutez la crème, le sucre et les œufs. Mélangez bien.
Versez la préparation dans des ramequins.
Déposez un trait de coulis en spirale sur le dessus (la quantité varie selon la gourmandise, donc j’en ai mis plein…)
Au four pendant 30mm.
Réservez au froid pendant 2 heures (c’est meilleur froid)
Attention, Pat est dans sa période de cheesecake...
Rendez-vous au prochain billet
 
 
 

Publié par Caro et Pat à 23:00pm
Avec les catégories : #Les recettes de Pat sucrées

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