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des livres dans la cuisine

Aujourd'hui c'est mercredi, jour des enfants et si vous en profitiez pour leur faire des gaufres*? Bien moelleuses enfermant dans leur coeur de gros grains de sucre comme en Belgique... je vous imagine par l'évocation alléché... bon, il faut un peu de patience mais le résultat vaut bien le mal donné et la satifaction de voir vos bambins ravis est une motivation de taille. Les miens, même si ce ne sont plus à proprement parlé des "petits", ont adoré, il m'a fallu mettre le holà sinon il n'en serait même pas resté une pour leur père grand amateur de ces douceurs sucrées.


DSC07871.JPG

Bon, on s'y met sans plus tarder sinon elles ne seront pas prêtes pour 4 heures!

 

Pour une petite dizaine de gaufres, temps de 15mn + 2 levées de 1h et 30mn.

 

20cl de lait tiède

10gr de levure de boulanger

375gr de farine

1 pincée de sucre

1 pincée de sel

2 oeufs

1càc de vanille liquide

125gr de beurre fondu

100gr de sucre perlé (gros grains)

 

Mélangez le lait tiède avec la levure et la pincée de sucre. Mêlez farine + sel, dans le bol d'un robot muni du crochet pétrisseuret ajoutez les oeufs battus, le lait et la vanille. Pétrissez 10mn, couvrez d'un linge et laissez lever 1heure à température ambiante. Ajoutez le beurre fondu et 100gr de sucre pelé, pétrissez 2mn et laissez lever à nouveau 30mn. Divisez votre pâte en boules de 80gr et faites cuire dans le gaufriez bien chaud... laissez venir à vous les petits ou grands enfants par l'odeur alléchée! Libre à eux de les napper de caramel, de sucre glace ou de chantilly ou chocolat pour les plus gourmands...


DSC07869.JPG

*Une recette trouvée dans Elle (reportage roule ma food sur les food trucks 2/11/2012)

Published by Caro et Pat - - Les recettes de Caro sucrées

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commentaires

passionbree 23/11/2012 10:54

j'adore j'en veux bisous brigitte

Liliane 21/11/2012 12:59

je vais quand même finir par acheter un gaufrier....
bises

Caro et Pat 22/11/2012 07:45



Le mien est antique, il date de ma grand-mère mais bon, il fonctionne toujours! biz



LadyMilonguera 21/11/2012 12:13

Quelle gourmandise ces gaufres liégeoises !

Caro et Pat 22/11/2012 07:44



La prochaine fois, je double les quantités!


 



veropapilles 21/11/2012 10:58

Elles ont l'air délicieuses tes gaufres et là, tout de suite maintenant, j'en mangerais bien une... Ben oui, j'adore les gaufres ! Biz et bonne journée. Véro

Caro et Pat 22/11/2012 07:43



Merci mais malheureusement il n'y en a plus depuis longtemps!



des livres dans la cuisine

Des recettes, coups de coeurs gastronomiques et littéraires, tests et expériences, balades et pérégrinations gourmandes pour une cuisine colorée et décompléxée !

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