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2012-09-07T09:45:00+02:00

Gratin de ravioles au picodon

Publié par Caro et Pat

Cette recette, je la fais depuis que je l'ai découverte sur le blog de Sylvie d'Amuses-bouche. C'est génial pour faire manger des épinards à ceux qui n'aiment pas et on peut la customiser à l'envie. A l'origine, c'est fait avec du carré frais, mais moi j'ai essayé la ricotta, le chèvre frais, etc. Là, Ardèche oblige, je l'ai faite avec du chèvre frais et des picodons... Au retour de la descente de l'Ardèche, je me suis dit qu'ils auraient tous une petite faim !DSC06662.JPG

   

En fait, j'ai fait une ressucée de mon week-end pluvieux en Ardèche avec un brookies pour combler les petits creux !

 

Alors pour une douzaine de gourmands :

8 paquets de ravioles du Dauphiné

6 picodons

3 chèvres frais

2 petits chavroux ou équivalent

50 cl de crème liquide

2 paquets d'épinards surgelés (on peut aussi les prendre à la crème, c'est encore plus moelleux)

sel, poivre

 

 

 

Faites chauffer les épinards pour les dégeler et faire évaporer l'eau rendue. Y mêlez les fromages frais et chavroux. Poivrez mais ne salez pas, les fromages le sont.

DSC06657.JPG

 

Dans 2 plats à gratin beurrés, disposez 2 à 3 plaques de ravioles, recouvrez d'épinards et recommencez jusqu'à épuisement des ingrédients. Recouvez de crème liquide et coupez les picodons en 2. 


DSC06661.JPG

 

Enfournez pour 30mn jusqu'à ce que le gratin soit bien doré. Servez avec une salade.

 

DSC06663.JPG

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commentaires

Cupcakes en folie et autres douceurs 08/09/2012 19:56

àa m'a l'air bien délicieux hummm!

barbara 07/09/2012 12:19

rhooooooo ça j'adorerais, dommage qu'on n'ait pas de ravioles ici !! bonne apres midi

Caro et Pat 08/09/2012 09:20



Essaie avec des plaques de lasagnes fraiches et tu mets du fromage frais et des harbes hachées entre 2 plaques et tu montes le plat comme indiqué, cela devrait le faire!


Bon WE


Caro



Arnaud l'oleiculteur 07/09/2012 11:07

Tres appétissants, c'est vrai.

Chez nous les épinards on n'en trouve pas. Encore moins avec de la crème. On en trouve alors au marche ou dans son jardin : ce sont des amarantes.

Je veux pas vous ennuyer avec ça mais cette plante la résiste au Round Up, c'est bien déjà contre Monsanto, est bourrée de vitamines et de très bonnes proteines et elle peux pousser partout, même
en France.

Merci.

Arnaud.

www.cuisine2crete.com

Caro et Pat 08/09/2012 09:18



Merci Arnaud pour cette info, j'en parlerai avec le couple de cultivateurs bio qui nous fournissent à l'AMAP. je connaissais le nom mais je ne savais pas vraiment ce que c'était, je suis donc
moins bête aujourd'hui! Moi j'ai une passion pour les épinards, frais c'est un régal incomparable et j'adore faire ce plat qui les réconcilie avec tous. Je vais aller voir à quoi ressemble cette
amarante et pourquoi pas en mettre dans mon potager! bon we,


Caro



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