Des livres dans la cuisine

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Bienvenue sur le blog gatronomique d'une passionnée de littérature gourmande, de pâtisserie et de cuisine. Recettes, coups de coeur gastro et littéraire, balades gourmandes, littérature, tout peut être prétexte à se transformer en article!

7 Septembre 2012

Gratin de ravioles au picodon

Cette recette, je la fais depuis que je l'ai découverte sur le blog de Sylvie d'Amuses-bouche. C'est génial pour faire manger des épinards à ceux qui n'aiment pas et on peut la customiser à l'envie. A l'origine, c'est fait avec du carré frais, mais moi j'ai essayé la ricotta, le chèvre frais, etc. Là, Ardèche oblige, je l'ai faite avec du chèvre frais et des picodons... Au retour de la descente de l'Ardèche, je me suis dit qu'ils auraient tous une petite faim !DSC06662.JPG

   

En fait, j'ai fait une ressucée de mon week-end pluvieux en Ardèche avec un brookies pour combler les petits creux !

 

Alors pour une douzaine de gourmands :

8 paquets de ravioles du Dauphiné

6 picodons

3 chèvres frais

2 petits chavroux ou équivalent

50 cl de crème liquide

2 paquets d'épinards surgelés (on peut aussi les prendre à la crème, c'est encore plus moelleux)

sel, poivre

 

 

 

Faites chauffer les épinards pour les dégeler et faire évaporer l'eau rendue. Y mêlez les fromages frais et chavroux. Poivrez mais ne salez pas, les fromages le sont.

DSC06657.JPG

 

Dans 2 plats à gratin beurrés, disposez 2 à 3 plaques de ravioles, recouvrez d'épinards et recommencez jusqu'à épuisement des ingrédients. Recouvez de crème liquide et coupez les picodons en 2. 


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Enfournez pour 30mn jusqu'à ce que le gratin soit bien doré. Servez avec une salade.

 

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Publié par Caro et Pat à 09:45am
Avec les catégories : #Les recettes de Caro salées

commentaires

Arnaud l'oleiculteur 07/09/2012

Tres appétissants, c'est vrai.

Chez nous les épinards on n'en trouve pas. Encore moins avec de la crème. On en trouve alors au marche ou dans son jardin : ce sont des amarantes.

Je veux pas vous ennuyer avec ça mais cette plante la résiste au Round Up, c'est bien déjà contre Monsanto, est bourrée de vitamines et de très bonnes proteines et elle peux pousser partout, même
en France.

Merci.

Arnaud.

www.cuisine2crete.com

barbara 07/09/2012

rhooooooo ça j'adorerais, dommage qu'on n'ait pas de ravioles ici !! bonne apres midi

Cupcakes en folie et autres douceurs 08/09/2012

àa m'a l'air bien délicieux hummm!

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