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des livres dans la cuisine

Bon en ce moment, je n’ai pas trop le temps de me mettre à la cuisine. Donc, il faut que cela soit rapide et bon.

J’adore les îles flottantes et j’avais des œufs, mais je n’avais que 10mm devant moi. Alors c’est parti pour des îles flottantes minute.

D’une simplicité tellement déconcertante que je ne vais pas me priver trop longtemps de ce petit dessert.

Iles flottantes  minute au micro-onde.

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Pour 4 personnes

Il faut 4 œufs

60gr de sucre glace

1 pincée de sel

¾ l de lait

80gr de sucre en poudre

1 c/s de maïzena

Séparer les blancs des jaunes.

Montez les blancs en neige avec une pincée de sel et mettre le sucre glace à la fin.

Mettez dans une poche pour donner une forme,  les mettre dans une coupelle allant au micro-onde.

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Cuire 1mm (force max.) et mettre au réfrigérateur.

Préparez la crème anglaise :

Faire bouillir le lait.

Battre les jaunes avec le sucre jusqu’au blanchissement.

Versez le lait tiédi, mélanger et rajouter la maïzena.

Cuire 2mm au micro-onde, mélanger et recuire 1mm.

Laissez refroidir 1h au réfrigérateur.

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Servir dans une coupelle: la crème anglaise,  les œufs en neige et rajouter un trait de caramel ou du chocolat selon vos goûts.

Et voilà, en 5mm chrono.

Cela me laisse le temps de travailler sur le salon !!! Quoi, vous ne savez pas que le salon du livre gourmand de Maurecourt est dans 20 jours!  bon je vous laisse découvrir le site, car il y aura du beau monde….

J-20 avant le Salon du livre de Maurecourt...

N'oubliez pas de venir y découvrir nos invités et leurs livres !-)

 

 

 

Published by Caro et Pat - - Les recettes de Pat sucrées

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des livres dans la cuisine

Des recettes, coups de coeurs gastronomiques et littéraires, tests et expériences, balades et pérégrinations gourmandes pour une cuisine colorée et décompléxée !

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