Des livres dans la cuisine

Des livres dans la cuisine

Bienvenue sur le blog gatronomique d'une passionnée de littérature gourmande, de pâtisserie et de cuisine. Recettes, coups de coeur gastro et littéraire, balades gourmandes, littérature, tout peut être prétexte à se transformer en article!

23 Janvier 2012

Janvier détox: soupes, soupes, soupes, 1ere leçon: Velouté de carottes au curcuma

Depuis que Caro a fait le buzz avec sa recette de la galette des rois façon Lenôtre, on ne l’a retient plus. Elle s’est même inscrite à la soirée organisée par 750 gr autour du thème de « La galette ». Bref, je suis bien obligé de reprendre le contrôle et de jouer le vilain petit canard. REVEILLEZ-VOUS, on ne peut pas se nourrir que de foie gras et de galette pur beurre. Pensez à la plage qui s’annonce et au maillot de bain. Qui va pleurer qu’il ou elle est trop gros ou grosse pour se montrer à la plage ou se cacher derrière son paréo ?Et oui, je vois que vous commencez à réfléchir et se dire que malheureusement Pat n’a pas tout-à-fait tord. « I’m Sorry » mais il faut bien que quelqu’un fasse le sale boulot. Bon, maintenant que vous n’êtes plus sous l’emprise des gourmandises, des recettes à vous damner (je sais vous me canoniserez plus tard) je vais vous parler de soupe.

Oh, là, là, je vois la grimace. Une soupe, bof !!!  Pour vous convaincre, je vais vous parler de tous les bienfaits de la soupe : Peu énergétique, des vitamines et des minéraux, des fibres, un plat complet, meilleur atout pour maigrir, bref que du bonheur.

Maintenant une couche sur les bienfaits de la carotte : Améliorer l’apparence de la peau (on dit qu’elle rend les cuisses roses), réduit le cholestérol, c’est un puissant antioxydant, améliore la vue et rend aimable (c’est utile en ce moment !) et en rajoutant une pincée de curcuma. Voilà une bombe de bienfaits pour réduire le gras et se sentir léger pour le printemps.

  recettes-Pat-001.jpg

Velouté de carottes au curcuma (4 pers)

10 carottes

1 grosse P. de terre

1/2 bt de tomates concassées

1 oignon

1c/c de curcuma

huile d’olive

1/2 l d’eau

1 cube de bouillon de légumes

 

Epluchez oignon, carottes et pomme de terre.

Emincez l’oignon et couper en morceaux carottes et p. de terre.

Revenir avec l’huile d’olive ; oignon et curcuma.

Ajoutez carottes,  p. de terre et la demi-boite de tomates.

Recouvrez d’eau et rajouter le cube de bouillon.

20mm de cuisson et mixer. Assaisonnez à votre goût.

 

 

Voilà une cure de vitamines pour la journée.

Ah si Pat n’était pas là !  Courage je veille sur votre santé.

Publié par Caro et Pat à 10:07am
Avec les catégories : #Les recettes salées de Pat

commentaires

veronique Niedergang 24/01/2012

Bonjour,
Je ne peux qu'approuver ce post!c'est mon crédo depuis 3 ans au travers le groupe "Vive la soupe" que j'anime sur facebook. je vous invite d'ailleurs à nous rejoindre:
http://www.facebook.com/groups/55093353486/
Véronique

veronique niedergang 27/01/2012

Yes ! et je réitère la Bienvenue à vous deux sur le groupe!
Donc si il y a une petite soupe de derrière les fagots de votre concoction, n'hésitez pas à la partager!*
A bientôt,
Véronique

Miss Paprika 17/03/2012

Merci pour la recette. Le curcuma est surprenant par ses propriétés.

Retrouvez son histoire en copiant-collant dans votre navigateur le lien suivant:

http://www.misspaprika.com/blog/entry/47-La-petite-histoire-du-curcuma

Cordialement. Miss Paprika de www.misspaprika.com

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