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des livres dans la cuisine

Je vous l'avez bien dit,  la ratatouille se prête à bien des déclinaisons. En voici une deuxième : le cake ratatouille-chorizo-mozza : il a un peu la texture d'une tortilla en moins compact mais le moelleux est là. Comme elle,  il se déguste chaud ou froid et se fait en 2 coups de cuillère à pot ! Un autre hit de l'été pour faire manger plein de bons légumes à nos enfants et ados qui leurs préfèrent les frites bien grasses du M..D.Donc trêve de parlotte, soyons efficaces, on n'a pas que ça à faire, faut préparer les valises pour le départ en "Waouacances" comme dirait ma copine Véro.


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Allez hop, on met son ptit tablier et on fille au frigo prendre ce dont on a besoin, puis au placcard, on sort un saladier et un fouet, une spatule et un moule à cake! Ca y est on est prêt, 1,2, 3 partez pour le deuxième épisode du fuilleton de l'été les rataventures !

 

Alors ils nous faut pour ce

Ratacake au chorizo et mozzarella :

 

3 oeufs

250gr de farine à gâteau (ou 250gr d efarin et 1/2 sachet de levure chimique)

100ml d'huile d'olive

1 boule de mozza (di Buffalone)

1/4 de chorizo

2 pots de fromage blanc ou 250gr ( 20%)

sel poivre

un reste de ratatouille (400/500gr cela dépend de votre app'tit cela fait une rata faite avec un courgette moyenne, 1 poivobn, 4 tomates, 1 aubergine, 2 oignons/ 2 g. ail)

 

Allumez le four sur 180°, th 6.

Dans le saladier, battre les oeufs en omelette, ajoutez la farine, les fromages blancs, et l'huile d'olive. Bien mélanger pour avoir une pâte lisse.

Coupez la mozza en dés et faites de même avec le chorizo.

DSC04652.JPG

Ajoutez la rata un peu égouttée à la préparation précédente,

DSC04651.JPG

puis les dés de chorizo. Bien mélanger et versez dans un moule à cake assez grand (28cm).

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Enfournez pour 40mn.

Laissez refroidir un peu, démoulez

.

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Servez tiéde avec une salade ou froid en dés à l'apéro... vous pouvez aussi varier les garnitures et remplacer le chorizo par des merguez, des lardons... à vous de jouer!


DSC04663.JPG

Allez, je vous laisse mes valises m'attendent!

Published by Caro et Pat - - Les recettes de Caro salées

commentaires

Shannene 02/08/2012 23:28

Je dégusterais bien ce cake en apéritif avec un bon cocktail sans alcool !!

barbara 02/08/2012 09:43

j'adore le cake à la ratatouille, fiston ne refuse jamais les légumes :) bonne idée le chorizo, j'y penserais la prochaine fois - bisous, bonnes vacances

Caro et Pat 02/08/2012 19:18



T'en fais pas les miens aussi aiment les légumes ms ne refusent js une bonne assiette de pâtes  ou de frites au Mc Do comme ts bons ados qu'ils sont! Le chorizo c'est parce que le plus grand
l'adore que j'y ai pensé et c'est une bonne association! Bel été et vacances à toi et ta famille.


biz


Caro 



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