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des livres dans la cuisine

Voilà qu'en rentrant de vacances, j'ai un mail de Stéphane de "Recettes de cuisine" qui me propose un défi "A l'heure anglaise"

   Mais c'est pour moi ça!!!! avec un cousin (par alliance) anglais et mon fils qui est devenu so "British" depuis notre séjour à Londres, je me sens tout à fait à l'aise for the british cooking.

Je veux participer au défi!!! Oui, mais je fais quoi comme recette???

Inspiré par les recettes des Cupcakes de Chloé (Ahhh!! Les cupcakes de Chloé, on voit le fan!!!),voiçi ma version des :

Carrot Cupcakes.

 


101_3743.JPG

Alors, on s'y met à ce défi, si ça continue it will be too late ! Dead line : august 31th

Pour 20 cupcakes, il faut:

defi-heure-anglaise

-200gr de carottes rapées

-100 gr de cerneaux de noix concassés

-125gr de cassonade

- 280gr de farine

- 1 sachet de levure

- 1 càc de cannelle en poudre

- 1càc de gingembre en poudre

- 4 oeufs

-12,5cl d'huile

 Pour la crème :

-200gr de philadelphia

- 2càs de sucre glace

- 1/2 càc de cannelle en poudre


Préchauffez le four (170°/ th6)

Dans une poêle, faire caraméliser les noix et les carottes rapées avec un peu de sucre (10mm).

Dans un saladier, mélangez farine, levure, épices.

Dans un autre, battez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et rajoutez l'huile et enfin le mélange de farine/épices.

Puis les carottes/noix et bien méler le tout.

Disposez de caissettes en papier et versezla pâte aux 3/4.

Mettre au four pendant 20mm.

Pendant ce temps, faites votre crème (ou Topping).

Dans un saladier mélangez le Philadelphia, le sucre glace et la cannelle.

Mettre dans une douille et décorer vos cupcakes.

Moi, j'ai mis des petites boules de sucre au couleur de l'Angleterre.

Et voilà le résultat.

101_3739.JPG

Il n'a plus qu'a chanter "God Save the Queen" et servir ces cupcakes pendant le Tea Time avec a cup of tea, Darjeling or Earl Grey?

 Hey! J'ai recu un mail de Buckingham Palace, la reine a adoré mes cupcakes.. Elle veut les mêmes pour son prochain "Tea Time"... Il faut que je m'empresse de prendre l'Eurostar pour lui en apporter.

Et comme dit Caro:  "See you and enjoy the recipe, all yours comments will be welcome" (traduction en français: Vous voir et profiter de la recette, tous vos commentaires seront les bienvenus)

Pour plus d'idées de cupcakes et découvrir l'univers de Chloé et de sa cupcakerie :


Published by Caro et Pat - - Défi-concours

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Des recettes, coups de coeurs gastronomiques et littéraires, tests et expériences, balades et pérégrinations gourmandes pour une cuisine colorée et décompléxée !

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