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2012-04-26T13:17:00+02:00

Ma contribution au défi-fleur : cake à la lavande

Publié par Caro et Pat

Voilà que la Caro (qui n'en fait pas assez) m'a parlé de sa participation comme jurée au défi fleur organisé par Stéphane de "Recettes de cuisine" que je salue bien bas.

Voilà une bonne idée, un défi fleurs, avec le printemps (bien humide)... Humm, de quoi avoir des idées (de recettes). Comme je ne laisse jamais Caro sur le carreau (oh, voilà mon joli jeu de mot), je vous propose ma participation, qui reste symbolique parce que mon binôme est jurée.

Mon cake à la lavande

101_3289.JPG

 Pour le sirop de Lavande:

2 tasses de sucre

1 tasse d'eau

1 CàS de fleur de lavande (bio, sans traitement)

 

Pour le cake:

100gr de sucre en poudre

100gr de sirop de lavande

120 gr de farine

125gr de beurre

1 sachet de levure

 

Préparez le sirop:

Mettez le sucre et l'eau dans une casserole. Faites bouillir 1 mm et retirer du feu.

Jetez la lavande dedans.

Laissez infuser 2 bonnes heures. Filtrez et réserver.

 101 3290

Le Cake:

Préchauffez le four, th6 (180°).

Battre le sucre et le beurre fondu.

Ajoutez le sirop de lavande, la farine, la levure et les oeufs.

Mettez dans un moule à cake beurré et au four ( 40mm)

 

Cela donne un cake sympathique avec un petit goût de lavande dans la bouche...

 101_3294.JPG

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commentaires

severine 25/07/2015 17:21

bonjour , je troue votre recette très allechante mais le petit soucis est que j'aimerais savoir combien d'œufs je dois mettre dans le cake , merci de me repondre , bien à vous

CtresFAcileafaire 27/04/2012 11:39

Je ne suis pas trop fan de la lavande dans la cuisine (en revanche à la maison je ne compte plus les pieds de lavande !), mais quelques fois pour innover pourquoi pas ! Ce cake a tout pour
remporter le prix de l'originalité gustative !!! Bravo Caro !

Caro et Pat 27/04/2012 12:40



C'est Pat qui est l'auteur de ce cake, moi je suis comme toi, j'aime la lavande dans le jardin et pour parfumer mon intérieur mais en cuisine, j'avoue que j'ai du mal, à part peut-être la
glace au miel et lavande...mais je n'ai pas goûté le cake en question! J'attends que pat m'en fasse un à son retour de vacances !-p) Caro



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