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des livres dans la cuisine

Petit problème technique depuis mon retour de New York, l'ordinateur familial qui me sert à rédiger mes posts et stocker mes images est tombé en panne : Windows est "out of order" comme disent les anglophones et je ne suis donc plus en mesure d'alimenter le blog ! Acceptez toutes mes excuses pour cette interruption momentanée et soyez sûrs que je veille à le remise en route prochaine de mon complice à touches, écran et clavier!

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Pour l'instant, je vous propose une ballade en image au pays des "sky creeper" , la ville qui ne dort jamais, pleine de lumières et de panneaux publicitaires, comme à Times square,

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de music hall comme à Broadway, de matchs de baskets au Madison Square garden, de

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 Philadelphia cheese du petit déj (ici omelette de l'Angélique Café de Greenwich) au 2013-02-NY-RAM-Thullet-B-Guettier-057.jpg

 goûter avec son cheese cake si fameux (et délicieux malgré mes aprioris), des tableaux d'Andy Wharol au Moma, des balades dans Central park,

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  à Brooklyn, Greenwich village et Soho en passant par Little Italy ou China town.

 

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Séquence émotion avec un petit tour en bateau pour saluer Madame Liberté et pélerinage

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 sur le Mémorial du World Trade Center. Gustativement je me suis réconcilié avec le vrai

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 NY cheese cake, croqué un hamburger, essayé tous les parfums de bagels (sésame,

 

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 cannelle, céréales...) pour mon petit dej, testé les Bretzels ou Pretzels (non je vous

 

 

2013-02-NY-RAM-Thullet-B-Guettier-003.jpg assure, c'est comme cela qu'ils l'écrivent!) mais pas les cupcakes (ce n'est pas trop mon truc),

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 dégusté des blue oyster (huîtres) avec une sauce pimentée, goûté une côte de boeuf et

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 une key lime pie au Galagher et été effarée par la taille du pastrami sandwich ou de la

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 César salad du Carnagie Délicatessen.

 

Ces quelques jours furent bien remplis : visites touristisques, pélérinage, shopping (j'ai ramené un fouet et une planche à découper pliants d'un designer Joseph trouvés au MOMA ... !) J'ai des images plein les yeux et l'envie de continuer à découvrir cette ville fascinante : il me reste plein d'endroits à visiter dont le Met et le Gugenheim,

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 approfondir ma connaissance de Brooklyn (celui de Paul Auster) et de Harlem, mais dans

 l'ensemble j'ai beaucoup aimé cette ville hyper urbanisée où les tours rivalisent de

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 hauteur, où les taxis (surtout) et automobilistes conduisent comme des fous à grand renfort de klaxons, où il est quasiment impossible de se perdre une fois que l'on a compris le quadrillage à angle droit et la numérotation des rues, mais où, en traversant les

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 BMW (Brooklyn, Manathan, Williamsburg ) ponts on passe à une autre ambiance, à des quartiers plus aérés plus humanisés, moins verticaux, à l'ambiance résidentielle, voire "villageoise" comme Brooklyn Heights au bord de l'Hudson river ou Greenwich village et ses cafés.

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Là, de retour à Paris, j'ai un challenge à relever, arriver à la même texture légère et crémeuse du Cheese cake dégusté au Carnagie Deli.

 

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J'ai fait provision de Philadelphia, il faut que je teste la recette trouvée sur le site du Carnagie retrouver cette texture.  Mes précédents essais m'ont toujours ramenée au fromage blanc, mais vous savez bien que je ne m'avoue jamais vaincue devant un défi pâtissier!

Affaire à suivre...!

 

Published by Caro et Pat - - Le petit journal de Caro

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Des recettes, coups de coeurs gastronomiques et littéraires, tests et expériences, balades et pérégrinations gourmandes pour une cuisine colorée et décompléxée !

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