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des livres dans la cuisine

Un petit plat d’été qui fait du bien au cœur (pour ceux qui sont rentrés ou  ceux qui sont sur le retour)

Un petit goût de Provence ensoleillée dans ce plat qui est tellement simple et pourtant tellement bon…

A déguster au frais sur la terrasse (ou dans la salle à manger pour ceux qui n’ont pas de terrasse) en regardant le coucher du soleil (ou une émission à la télé, pour ceux qui n’ont pas de coucher de soleil) et en se souvenant des vacances passées  (ou des nombreuses tâches encore à faire avant la rentrée scolaire)...

Bref,  prenez 5 mm pour le faire et libre à vous de voyager avec les papilles.

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Tout est dit dans le titre de la recette : Clafoutis à la provençal.

Il vous faut :

Pour 4 personnes

-1 sachet de légumes à la provençal (ou basquaise de chez Picard)

-3 c à s de crème épaisse

-3 œufs

-Basilic

-1 pincée de piment d’Espelette

Allumez le four (140°/ TH 5)

Faire revenir les légumes dans une sauteuse quelques minutes.

Mélangez œufs, crème, basilic, piment d’Espelette, salez et poivrez.

Mettre dans des ramequins individuels, un fond de légumes et versez la crème dessus.

Mettre les ramequins sur la plaque de cuisson du four avec un peu d’eau pour une cuisson au bain marie.

Mettre au four pendant 30mm.

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Laissez tiédir et servir accompagné d’une salade de tomates de toutes les couleurs, un festival d’été dans votre assiette.

Rien de mieux pour attaquer la rentrée….

Published by Caro et Pat - - Les recettes salées de Pat

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commentaires

barbara 29/08/2012 09:09

extra, j'adore !! c'est pas mal pour écouler les légumes du frigo aussi :) bisous !

Caro et Pat 05/09/2012 12:16



Oui ou ceux du jardin, on est encore en été!


 



Centre d'appel 28/08/2012 13:19

miam miam !! merci pour cette très bonne recette!!
Manon

Caro et Pat 28/08/2012 18:29



De rien, tout le plaisir des blogueurs est de partager et nous on aime partager... Pat et Caro



lebon pequery françoise 27/08/2012 11:51

Un clafoutis aux accents du sud j'aime!

Caro et Pat 28/08/2012 18:30



Merci beaucoup, c'est vrai que rien ne vaut le Sud et ses plats colorés... Pat et Caro



des livres dans la cuisine

Des recettes, coups de coeurs gastronomiques et littéraires, tests et expériences, balades et pérégrinations gourmandes pour une cuisine colorée et décompléxée !

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