Des livres dans la cuisine

Des livres dans la cuisine

Bienvenue sur le blog gatronomique d'une passionnée de littérature gourmande, de pâtisserie et de cuisine. Recettes, coups de coeur gastro et littéraire, balades gourmandes, littérature, tout peut être prétexte à se transformer en article!

12 Avril 2012

Riz au lait / Cannelle et sa gelée d'abricot

Voilà Pat qui parcourt le journal "Elle".

Bon, je vous l'avais déjà dit :" OUI, je lit Elle, le magazine féminin que Caro me passe.

Il faut bien recycler quand même! Je tombe sur une recette de Trish Deseine qui nous dit comment faire une gelée de pomme (les célèbres fiches cuisine de Elle)

Vous me direz "Je ne vois pas le rapport avec sa gelée d'abricot", mais si!!!

 Ni une, ni deux, voilà que dans ma tête surgit l'idée que je vous donne, parce que il est comme ça Pat, il partage !


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Riz au lait à la cannelle et sa gelée d'abricot.

Pour 4 personnes

 

25cl de jus d'abricot (du bon, style bio)

25cl d'eau

80gr de sucre

4 feuilles de gélatine

Pour le riz au lait:

100 gr de riz rond

250cl de lait

50gr de sucre

1 càs de cannelle

Faire chauffer le jus d'abricot, l'eau et le sucre

 

Mettez les feuilles de gélatines à ramollir dans de l'eau froide

Egouttez-les et faire fondre avec le sirop (ne pas faire bouillir)    

Versez dans des verrines (la moitié) et mettre au réfrigérateur pour laissez prendre (1h à 2h)

Pendant ce temps, mettez le riz, le lait et le sucre et faire chauffez à petit bouillons pendant 1/2 heures, jusqu'à ce que le riz soit tendre et gonflés de lait.

Laissez refroidir

Sortez les verrines avec la gelée d'abricot et mettez le riz au lait 

A servir avec une pincée de cannelle sur le dessus. Divin! Merci Trish!

 

Publié par Caro et Pat à 09:00am
Avec les catégories : #Les recettes de Pat sucrées

commentaires

LadyMilonguera 12/04/2012

Moi qui adore le riz au lait, celui-ci me fait saliver devant mon écran.

Herve 12/04/2012

j adore cette recette ah le riz au lait une recette toujours riche de souvenirs
Hervé

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