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des livres dans la cuisine

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Je pense que vous le savez pas  mais Sylvie Aït-Ali de "amuses-bouche" viendra au Salon du livre gourmand de Maurecourt dédicacer ses nombreux livres .

Comme je suis curieux de naissance, j'ai voulu tester une de ses nombreuses recettes. 

J'ouvre mon frigo pour savoir de quelles resources je dispose pour réaliser une recette de Sylvie. Rien que 1 kilo d'endives et un camenbert, bof, je ne vais pas aller bien loin...

Seulement, en feuilletant son livre "Tartes de grand-mère salées et sucrées" Editions ESI , j'ai trouvé une recette de circonstance :

 

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la tarte aux endives et camenbert:

Il vous faut:

  

4 endives

1/2 camenbert

1 pomme

1C/S de sauce de soja

poivre

1 pâte brisée  

 

Allumez le four, (th 6/180°).

Couper les endives en petits morceaux ainsi que la pomme.

Mettez les endives et la pomme, dans une sauteuse avec un peu de matière grasse et laissez fondre doucement.

Etalez la pâte dans un moule, mettre au frais pendant 10 mm

Répartissez le mélange endives/pommes sur la pâte et coupez le camenbert en tranches que vous déposerez sur la tarte.

Enfournez pendant 40mm.

Merci Sylvie pour cette délicieuse recette qui est rudemment bonne et rendez-vous le 1er avril au Salon du livre gourmand à Maurecourt.

 

 

Et n'oubliez pas le défi-chocolat !

Published by Caro et Pat - - Les recettes de nos invités du salon

commentaires

restaurant clermont ferrand 14/08/2013 11:54

j'aime bien les recettes! Merci d'avoir partagé :)

des livres dans la cuisine

Des recettes, coups de coeurs gastronomiques et littéraires, tests et expériences, balades et pérégrinations gourmandes pour une cuisine colorée et décompléxée !

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