Des livres dans la cuisine

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Des recettes, coups de coeurs gastronomiques et littéraires, tests et expériences, balades et pérégrinations gourmandes pour une cuisine colorée et décompléxée !

16 Août 2012

Tarte aux noix de pécan à la couleur des sentiments

Bon, bah voilà, il est temps pour moi de rentrer à la bibliothèque.

Retrouver mes livres, mes lecteurs… Préparer la rentrée…

Alors pour me remontrer le moral (c’est une excuse, car quand on a la chance de faire un métier qui nous plait, les reprises ne sont pas signe de baisse de moral), j’ai regardé le film  « La couleur des sentiments ».

J’avais adoré le roman, j’ai aussi adoré le film.

Une chose me tracassait (surprenant, venant d’un gourmand comme moi) c’était la fameuse "Tarte aux noix de pécan" que Minnie Jackson prépare.

J’en reste à la première version, car dans l’histoire, elle a fait une variation toute personnelle de cette recette ( et je ne préfère pas vous la recommander!!!)

Après des recherches, voici la recette :

Tarte aux noix de pécan à la couleur des sentiments.

101_3503.JPG

-1 pâte brisée-3 œufs

-25 cl de sirop de maïs (je n’en ai pas trouvé, j’ai remplacé par du sirop de sucre de canne)

-230gr de cassonade

-60gr de beurre

-1c/c d’extrait de vanille

-125gr de noix de pécan

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Préchauffez le four à th 6/170°

Battre ensemble les œufs, le sirop de sucre, le sucre, le beurre fondu et la vanille.

Placez la pâte dans un moule à tarte et y disposez les noix de pécan (en garder des belles pour mettre à  la fin)

Versez le mélange et disposez le reste des noix de pécan.

Mettre au four pendant 50mm (test du couteau pour savoir si elle est bien cuite)

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Déguster froid avec un bon thé.

Bon, il faut aller au boulot, allez encore une petite part et je me sauve…

Un petit clin d'oeil au film....101_3515.JPG

 

 

 

et au livre, on n'est pas bibliothécaire pour rien!


Publié par Caro et Pat à 23:00pm
Avec les catégories : #Les recettes de Pat sucrées

commentaires

barbara 18/08/2012

j'adore cette tarte, merci pour la recette !!

Pauline 18/08/2012

Miam, trop bon ^^

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