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des livres dans la cuisine

Bon, bah voilà, il est temps pour moi de rentrer à la bibliothèque.

Retrouver mes livres, mes lecteurs… Préparer la rentrée…

Alors pour me remontrer le moral (c’est une excuse, car quand on a la chance de faire un métier qui nous plait, les reprises ne sont pas signe de baisse de moral), j’ai regardé le film  « La couleur des sentiments ».

J’avais adoré le roman, j’ai aussi adoré le film.

Une chose me tracassait (surprenant, venant d’un gourmand comme moi) c’était la fameuse "Tarte aux noix de pécan" que Minnie Jackson prépare.

J’en reste à la première version, car dans l’histoire, elle a fait une variation toute personnelle de cette recette ( et je ne préfère pas vous la recommander!!!)

Après des recherches, voici la recette :

Tarte aux noix de pécan à la couleur des sentiments.

101_3503.JPG

-1 pâte brisée-3 œufs

-25 cl de sirop de maïs (je n’en ai pas trouvé, j’ai remplacé par du sirop de sucre de canne)

-230gr de cassonade

-60gr de beurre

-1c/c d’extrait de vanille

-125gr de noix de pécan

101_3507.JPG

Préchauffez le four à th 6/170°

Battre ensemble les œufs, le sirop de sucre, le sucre, le beurre fondu et la vanille.

Placez la pâte dans un moule à tarte et y disposez les noix de pécan (en garder des belles pour mettre à  la fin)

Versez le mélange et disposez le reste des noix de pécan.

Mettre au four pendant 50mm (test du couteau pour savoir si elle est bien cuite)

101_3513.JPG

Déguster froid avec un bon thé.

Bon, il faut aller au boulot, allez encore une petite part et je me sauve…

Un petit clin d'oeil au film....101_3515.JPG

 

 

 

et au livre, on n'est pas bibliothécaire pour rien!


Published by Caro et Pat - - Les recettes de Pat sucrées

commentaires

Laura KRAMP 09/09/2016 18:40

Bonjour,

elle a l'air vraiment délicieuse!! Mais la tarte de Minnie Jackson est une tarte au chocolat, c'est bien précisé dans le film.

Et voici la recette
https://jecuisinequoicesoir.me/2014/12/20/la-tarte-au-chocolat-de-minie/

Cela ne va pas m'empêcher de tester votre recette, j'en salive d'avance :)

Caro 13/09/2016 14:56

Mais oui, vous avez raison c'est d'ailleurs ce qui lui permet de faire ce vilain tour mais cet article est vieux et il émane de mon ancien complice Pat qui ne fait plus parti du blog... alors là je cale!
Bonne dégustation!

Pauline 18/08/2012 22:31

Miam, trop bon ^^

Caro et Pat 19/08/2012 20:41



 Merci, bisous



barbara 18/08/2012 09:05

j'adore cette tarte, merci pour la recette !!

Caro et Pat 19/08/2012 20:40



De rien, tout le plaisir est pour nous, bises gourmandes de Pat et Caro



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Des recettes, coups de coeurs gastronomiques et littéraires, tests et expériences, balades et pérégrinations gourmandes pour une cuisine colorée et décompléxée !

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