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des livres dans la cuisine

Quoi de plus simple et de meilleur qu'une tarte aux pommes? Une compote maison, des pommes fondantes et the Caro's touch, un "streudel amélioré", fait de biscuits écrasés, de sucre roux et de cannelle, que lon saupoudre dessus à la place du sucre. La tarte est fondante ET croquante! Bon pour la pâte, vous pouvez la faire si le coeur vous en dit, vous trouverez la recette, mais depuis ma dernière tentative, je l'achète toute faite, suivant le précieux conseil de ma Mémé, fille de boulanger-pâtissier : " Vaut mieux l'acheter toute faite, c'est trop long de faire une pâte feuilletée"

1-tarte-pommes.jpg

Allez hop, on s'y met :


Tarte aux pommes à ma façon

8 pommes (canada, golden...)

1 pâte feuilletée pur beurre

40gr de beurre salé

4 càs de sucre roux

3/4 Mc Vitties ou galettes bretonne etc.

2 càs de Cannelle

 

 

Allumez le four sur 200°, th 7.

Epluchez la moitié des pommes et mettez-les avec la moitié de la cannelle dans le pichet Microcook* pendant 5mn (ou comme vous avez l'habitude de faire votre compote). Ecrasez à la fourchette et laissez refroidir. 

Froncez votre moule avec la pâte feuilletée, piquez, mettez au frais.

Coupez vos pommes en lamelles, sortez le fond de tarte, disposez une bonne couche de compote, et les lamelles par dessus.

Ecrasez les biscuits grossièrement, ajoutez le sucre, la cannelle et le beurre et sablez le tout. Parsemez la tarte de ce mélange et enfournez pour 30mn.

1-tarte pommes

Dégustez tiède avec un cidre normand ou un bon Thé des Alizés du Palais du thé.

Published by Caro - - Les recettes de Caro sucrées

commentaires

veropapilles 23/10/2013 09:34

J'adore ce genre de tarte. J'en ai fais une il n'y a pas longtemps qui ressemble à la tienne. Biz et bon mercredi. Véro

des livres dans la cuisine

Des recettes, coups de coeurs gastronomiques et littéraires, tests et expériences, balades et pérégrinations gourmandes pour une cuisine colorée et décompléxée !

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