Des livres dans la cuisine

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Bienvenue sur le blog gatronomique d'une passionnée de littérature gourmande, de pâtisserie et de cuisine. Recettes, coups de coeur gastro et littéraire, balades gourmandes, littérature, tout peut être prétexte à se transformer en article!

6 Août 2012

Terrine de poulet aux légumes d'été

Maintenant qu’il fait bien chaud , on a envie de frais!

Alors, je le répète, les vacances, c’est ...  ne pas faire la cuisine pendant des heures, car nous aussi, on a envie de faire la crêpe au soleil (ou sous les UV, si le soleil n’est pas au rendez-vous).

Mais, ce n’est pas une raison pour manger n’importe quoi au hasard des points « bouffe » rencontrés au détour des chemins des vacances.

Voici un plat (complet) à faire la veille et qui fait son petit effet sur la table.

Une terrine de poulet et ses légumes d’été.

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Il faut

-4 beaux blancs de poulet

-2 courgettes

-2 carottes

-1 poivron rouge

-2 sachets de gelée déshydratée

-1 bouillon de volaille

-1 bouquet d’estragon

-1 c/s d’huile d’olive, sel, poivre.


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Préparez votre gelée en suivant les indications du paquet

Portez à ébullition une casserole d’eau avec le bouillon.

Faire pocher les blancs de poulet à feu doux (10mm)

Epluchez les carottes, courgettes, poivron.

Faites revenir à la poêle avec l’huile d’olive sur feu moyen (10mm).

Mélangez les légumes et les blancs de poulets cuits et coupez en morceaux.

 

 Salez et poivrez selon votre convenance et rajoutez l’estragon ciselé.

Mettre dans une terrine (ou un moule à cake) et versez la gelée encore liquide

Mettre au frigo et à manger le lendemain ou 4h minimum (pour les gourmands)


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Et voilà un repas qui ne demande pas trop de temps et

BONNE VACANCES  

 

 

Publié par Caro et Pat à 12:40pm
Avec les catégories : #Les recettes salées de Pat

commentaires

barbara 06/08/2012

elle est bien jolie cette petite terrine, j'aime !! bisous

veropapilles 06/08/2012

Originale cette terrine et qui me plaît beaucoup...

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