6 août 2012 1 06 /08 /août /2012 11:40

Maintenant qu’il fait bien chaud , on a envie de frais!

Alors, je le répète, les vacances, c’est ...  ne pas faire la cuisine pendant des heures, car nous aussi, on a envie de faire la crêpe au soleil (ou sous les UV, si le soleil n’est pas au rendez-vous).

Mais, ce n’est pas une raison pour manger n’importe quoi au hasard des points « bouffe » rencontrés au détour des chemins des vacances.

Voici un plat (complet) à faire la veille et qui fait son petit effet sur la table.

Une terrine de poulet et ses légumes d’été.

101_3483.JPG

Il faut

-4 beaux blancs de poulet

-2 courgettes

-2 carottes

-1 poivron rouge

-2 sachets de gelée déshydratée

-1 bouillon de volaille

-1 bouquet d’estragon

-1 c/s d’huile d’olive, sel, poivre.


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 101_3487.JPG

Préparez votre gelée en suivant les indications du paquet

Portez à ébullition une casserole d’eau avec le bouillon.

Faire pocher les blancs de poulet à feu doux (10mm)

Epluchez les carottes, courgettes, poivron.

Faites revenir à la poêle avec l’huile d’olive sur feu moyen (10mm).

Mélangez les légumes et les blancs de poulets cuits et coupez en morceaux.

 

 Salez et poivrez selon votre convenance et rajoutez l’estragon ciselé.

Mettre dans une terrine (ou un moule à cake) et versez la gelée encore liquide

Mettre au frigo et à manger le lendemain ou 4h minimum (pour les gourmands)


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Et voilà un repas qui ne demande pas trop de temps et

BONNE VACANCES  

 

 

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commentaires

barbara 06/08/2012

elle est bien jolie cette petite terrine, j'aime !! bisous

veropapilles 06/08/2012

Originale cette terrine et qui me plaît beaucoup...

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Pâtissière de coeur, lectrice depuis l'enfance, bibliothécaire depuis 2006 et maman de 3 grands enfants. J'aime les couleurs (surtout le violet et ses déclinaisons) et la vie ( un cancer et un sein en moins), mon chéri et mes 3 loulous, plus mes amis à  2 pattes, dont la liste est trop longue, mais cela va de A à Y ! pour les 4 pattes c'est plus facile : Pepsy, Clyde et Mina <3

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