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des livres dans la cuisine

Comme c’est la saison des choux verts, j’en avais un qui me suppliait d’être cuisiner avec amour.

Je ne voulais pas tomber dans la traditionnelle soupe aux choux et me lancer dans un chou farci avec un temps de préparation d’un demi-week-end, non merci. J’avais autres choses à faire.

Je me plaignis à mes collègues de travail de la dure décision que je devais prendre pour ce chou, quand Catherine me dévoila cette recette d’une simplicitée enfantine.

Je courus l’essayer et je m’empresse de vous la dévoiler tellement elle est simple et bien pratique.

Chou farci express

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-      1 chou vert

-      500gr de farce prête à l’emploi

-      ½ l de bouillon de volaille

-      Sel et poivre.

Epluchez le chou et faites blanchir ses feuilles 5 mm à l’eau bouillante.

Pendant ce temps là, préparez votre bouillon (eau chaude + cube de bouillon)

Dans une cocotte (moi, j’ai pris ma cocotte minute) mettre une couche de feuilles de chou, une couche de farce, une couche de feuilles, une couche de farce.

Finir avec une couche de feuilles de choux et verser le bouillon.

Mettre à cuire, doucement 45 mm.101_4132.JPG

Un bon plat d’hiver qui est délicieux, rapide. Comme je les aime…

Merci Catherine pour ta recette express. Ma chère et tendre était ravie .

Published by Caro et Pat - - Les recettes salées de Pat

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commentaires

barbara 03/12/2012 13:46

ha oui express, je prends !! la dernière fois ça m'a pris une demi journée :)

Caro et Pat 10/12/2012 10:44



Bah là, une petite demi-heure :-) ça change!!



Liliane 28/11/2012 12:41

j'aime beaucoup le chou farci, voici une autre version express :))

chou vert en lasagnes :

http://lacuisinedelilly.canalblog.com/archives/2012/10/26/25425365.html

bises

Caro et Pat 10/12/2012 10:44



Merci pour l'info, je vais essayer!! Pat



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Des recettes, coups de coeurs gastronomiques et littéraires, tests et expériences, balades et pérégrinations gourmandes pour une cuisine colorée et décompléxée !

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