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des livres dans la cuisine

L’hiver est encore bien là !!!! Les températures hivernales des derniers jours nous font comprendre que nous sommes encore en hiver… C’est normal, nous sommes au mois de février.

Qui dit hiver dit « légumes d’hiver » et arrive le chou vert. 

Je ne sais pas si c’est comme chez moi mais toute la famille n’aime pas trop le chou vert.

Voilà que je n’avais pas trop d’idée pour le repas du soir et mon fils me demande une tarte de légumes comme en été….Je me retrouve face à face avec ce chou et le dilemme avec mon fils.

Il n'y a plus qu’à faire une tarte au chou et au cumin

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Pour une tarte, il faut

-1 pâte brisée

-1 petit chou vert

-125gr de lardons

-3 œufs

-3 c/s de crème épaisse

-1 c/c de cumin

Allumez le four (th6/180°)

Laver et tailler en lanières le chou vert. Les faire blanchir 5mm à l’eau bouillante.

Faites revenir les lardons, rajouter les lanières du chou et ajoutez le cumin pendant 10mm.

Garnissez un moule à tarte avec la pâte brisée.

Dans un saladier, battre les œufs et la crème.

Garnir le fond de tarte avec  le mélange lardons, chou et recouvrir de la crème.

Mettre au four pendant 40 mm.

101_4385.JPG

Une bonne manière de faire manger du chou vert en se rappelant que c’est bientôt le saison des tartes de légumes d’été…mais en attendant on « caille » !!!!!

Published by Caro et Pat - - Les recettes salées de Pat

commentaires

babakitchen 03/03/2013 13:31

ça c'est une chouette idée, ça sera reproduit !! merci, bon dimanche

somphet 25/02/2013 20:26

elle a l'air bien bonne cette tarte!!!
bonne soirée biz

des livres dans la cuisine

Des recettes, coups de coeurs gastronomiques et littéraires, tests et expériences, balades et pérégrinations gourmandes pour une cuisine colorée et décompléxée !

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