Les pommes de terre au four, les petits et les grands en raffolent tous. Cuit au four, le plat de patate est un vrai régal ! Facile à préparer, la recette de pomme de terre au four se décline en plusieurs variantes, pour satisfaire toutes les envies : en papillotes, gratinées, à la crème… Vous voulez en concocter pour votre famille ? Voici les meilleures recettes à adopter.
Recette de pomme de terre au four : quels ingrédients et quelles étapes suivre ?
La recette de pomme de terre au four est des plus simples à réaliser. Celle qui vous est proposée ci-dessous est destinée à 6 personnes. Sa préparation ne vous prendra que 5 min, tandis que son temps de cuisson ne dépasse pas 50 min. Pour sa réalisation, vous aurez besoin de :
- 6 grosses pommes de terre, dont la forme et la taille seront de préférence identiques ;
- 150 g de beurre demi-sel ou frais ;
- Du poivre ;
- Du sel.
Pour commencer la recette, préchauffez votre four à 240 °C et placez la grille de votre appareil à mi-hauteur. Puis nettoyez bien vos pommes de terre, sans oublier de les éponger. Disposez-les sur la grille de votre four. En fonction de leur taille, faites-les cuire entre 40 à 50 min. Les pommes de terre sont à point quand leur peau brunit et devient croustillante.
Puis déposez les patates sur un plat avant de les couper en deux. Retirez leur chair délicatement en vous servant d’une cuillère. Après cela, écrasez-la avec leur beurre. Puis salez et poivrez et replacez la purée dans la peau des pommes de terre.
Autrement, vous pouvez aussi servir les pommes de terre telles quelles et mettre le beurre de côté. De cette manière, chacun pourra manger la quantité de beurre qu’il voudra. C’est à vous de voir, l’essentiel est de vous délecter à consommer votre plat !
Les autres variantes de la recette de pomme de terre au four
Pour varier les plaisirs, vous pouvez préparer vos pommes de terre au four d’une façon différente. Faites selon vos goûts et vos préférences.
Pommes de terre au four gratinées
Tout en suivant la recette précédente, une fois que vous aurez rempli vos coques de pommes de terre de la purée avec le beurre, couvrez-les d’une couche bien épaisse de gruyère râpé. Par la suite, faites-les gratiner pendant deux à trois minutes en dessous du gril de votre four.
Pommes de terre au four à la crème
Pour cette recette de pomme de terre au four, il vous suffit de prendre de la crème fraîche à la place du beurre. Mais cette fois, servez la crème dans un petit bol et rajoutez un peu de ciboulette finement coupée.
Pommes de terre au four en papillotes
Pour cette dernière recette de pommes au four, recouvrez chaque patate dans du papier aluminium, puis placez-les au four. Vous verrez, ce sera un pur délice ! Cette technique permet également de faire cuire vos patates sous la cendre. Mais dans ce cas, la peau des pommes de terre sera molle. Vous ne pourrez donc pas la manger.
Vous voilà avec plusieurs recettes de pommes de terre au four. Libre à vous d’opter pour celle que vous préférez. Petite info, si vous voulez en consommer avec du vin, buvez du vin rouge.