Simple à préparer et toujours délicieuse, la salade composée est un plat dont tout le monde raffole. La salade composée se concocte à base de pâtes, de riz ou de salade verte. La recette de salade composée facile et originale qui suit ne vous laissera pas indifférent.
Quels composants choisir pour la salade composée ?
Avec la salade composée, les possibilités sont multiples. Vous pouvez y adjoindre du jambon, du comté, du poulet rôti… Vous pouvez également rajouter de la tomate, des œufs, des oignons, du gingembre, bref, c’est comme vous le désirez. Sachez cependant faire les bonnes associations.
Pour l’assaisonnement de votre salade composée facile et originale, vous pouvez utiliser plusieurs vinaigres et huiles de votre vinaigrette : huile de colza, d’olive ou de noisette, combinée à du vin rouge, du vinaigre de cidre ou balsamique.
Idée de recette de salade composée facile et originale
Si vous êtes à court d’idées, voici une recette à la fois savoureuse et simple à préparer, mais surtout équilibrée et complète. Elle est destinée à six personnes. Pour sa réalisation, vous aurez besoin de :
- 2 salades vertes de type roquette, Romaine, laitue ou batavia ;
- 300 g de tomates cerises ;
- 350 g de blanc de poulet ;
- 6 œufs ;
- 2 concombres ;
- 15 feuilles de basilic ;
- 200 g de mozzarella ;
- 3 cuillerées à soupe de vinaigre balsamique ;
- 4 cuillerées à soupe d’huile d’olive ;
- Du sel ;
- Du poivre.
Voici maintenant les étapes à suivre pour faire votre salade composée. Premièrement, occupez-vous de nettoyer les ingrédients. Après avoir lavé les salades et les tomates, coupez-les et versez-le dans un saladier. Épluchez puis découpez les concombres en rondelles et placez-les avec les autres ingrédients.
Faites cuire les œufs dans de l’eau bouillante pendant une dizaine de minutes puis laissez-les refroidir. Ôtez leurs coquilles et coupez-les en 4 et ajoutez-les aux autres légumes. Passez à la préparation du blanc de poulet. Cuisez-les dans un poêle durant 10 min, laissez-les refroidir et découpez-les en morceaux avant de les adjoindre aux autres ingrédients.
Il vous reste à rajouter les boules de mozzarella que vous aurez préalablement égouttées, ainsi que les feuilles de basilic. Pour finir, réalisez la vinaigrette en mélangeant le vinaigre et l’huile, sans oublier de saler et de poivrer. Pour relever le goût de votre vinaigrette, rajoutez-y une cuillerée à café de moutarde et un peu de sucre. Enfin, incorporez la vinaigrette dans le saladier et mélangez bien avant de servir.
Les variantes possibles pour multiplier les plaisirs
Pour varier les saveurs, vous pouvez changer certains ingrédients de votre salade composée facile et originale à faire à la maison. À titre d’exemple, à la place du poulet, vous pouvez opter pour du jambon maigre, du saucisson sec ou du thon. Pour plus de couleurs dans votre salade, choisissez des fruits, tels que la framboise, le raisin sec, l’ananas, l’avocat, le kiwi…
Vous êtes végétarien ? Vous pouvez bien évidemment ne pas ajouter de viande. Pour la remplacer, prenez du tofu ou rajoutez simplement davantage de légumes et d’autres denrées : maïs doux, pommes de terre, haricots rouges ou blancs, riz, pâtes, noix…